1. Введение
Карбид кремния (SiC) — это твердый неорганический керамический материал с твердостью по шкале Мооса до 9,2, превосходной теплопроводностью, выдающейся химической инертностью и высокой термостойкостью. В производстве посуды используются два основных сорта: черный карбид кремния (черный SiC) и зеленый карбид кремния (зеленый SiC). Черный SiC широко используется для темных антипригарных покрытий с текстурой камня благодаря своей низкой стоимости и естественному темному цвету.
Преимущества
- Сбалансированная износостойкость и теплопроводность.
- Экономически выгодное решение для систем с темным антипригарным покрытием.
- Химически устойчив к распространенным пищевым кислотам и щелочам.
2. Основное применение
Это наиболее распространенное применение в современном производстве посуды, используемое для сковородок, воков, решеток для гриля, вкладышей для аэрогрилей и форм для выпечки в духовках. Системы покрытий включают композитные антипригарные покрытия на основе ПТФЭ, силиконовые керамические покрытия и керамические покрытия, полученные золь-гель методом.
Функции карбида кремния в матрице покрытия
- Повышает устойчивость к истиранию и царапинам.Чистый ПТФЭ мягкий и легко царапается металлическими предметами. Твердые частицы карбида кремния образуют внутри покрытия жесткий армирующий каркас, способный выдерживать нагрузки трения, что значительно продлевает срок службы покрытия.
- Улучшение равномерной теплопроводностиПТФЭ обладает низкой теплопроводностью. Встроенный карбид кремния оптимизирует распределение тепла, уменьшая локальный перегрев, пожелтение покрытия и преждевременное образование порошка при сухом нагреве.
- Повышение плотности покрытия и коррозионной стойкости.Микропорошок карбида кремния заполняет микропустоты в покрытии, препятствуя проникновению кислых и щелочных пищевых жидкостей и снижая риск образования пузырей и отслаивания от подложки.
- Подберите цветовой тон для эстетичного внешнего вида.Черный SiC придает посуде темно-серый/черный оттенок, идеально подходящий для популярных антипригарных покрытий с эффектом «мраморного камня», поскольку не содержит избытка черного пигмента. Зеленый SiC предпочтителен для светлых керамических покрытий.
3. Вторичное применение в производстве посуды
- Пескоструйная обработка основания и предварительная обработка поверхности.Крупнозернистый карбид кремния используется для пескоструйной обработки алюминиевых и нержавеющих стальных поверхностей посуды с целью создания шероховатости, что улучшает адгезию последующих антипригарных покрытий.
- Шлифовальные и полирующие материалыМелкодисперсный микропорошок карбида кремния используется в полировальных суспензиях для удаления заусенцев и придания матового покрытия посуде и кухонным приборам из нержавеющей стали.
- Сырье для заточных камнейИз зерен карбида кремния изготавливают точильные камни для заточки кухонных ножей.
4. Черный и зеленый карбид кремния для покрытий посуды.
| Элемент | Черный карбид кремния | Зеленый карбид кремния |
|---|---|---|
| чистота SiC | ≥98%, незначительное содержание свободного углерода | ≥99%, меньше примесей |
| Цвет | Темно-серый / черный | Светло-зелёный |
| Прочность | Повышенная прочность частиц | Повышенная твердость |
| Расходы | Экономичный | Более высокая цена |
| Типичное использование | Антипригарное покрытие, имитирующее темный мрамор | Светло-серые и бледно-коричневые керамические покрытия |